Pastel de Galletas

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas María no muy gordas (1 o 1,5)
• 5 huevos
• Coco rallado
• 1 tarrina de tulipan (250 gr)
• 5 cucharaditas de azucar (soperas)
  
• Chocolate rallado
• Leche

Separa las yemas y las claras de los huevos. Hacer una masa con las yemas, el azúcar, el tulipán y el coco. Mojar las galletas en la leche, de una en una, untarlas con la masa e ir creando un brazo de gitano (mojo galleta, uno la masa en la galleta, añado la galleta al brazo). Batir las claras al punto de nieve y revestir todo el brazo. Poner encima del brazo el coco y el chocolate rallado. Para servir, cortar los trozos del brazo en diagonal.