Ingredients:
- 8 medallons de solomillo
- 3 cullerades de mantega
- 90 ml de vi de porto dolç
- 1 culleradeta de mostaça
- 50 ml de nata líquida
- Sal
Es posa la paella al foc amb la mantega. Quan estigui desfeta es doren els solomillos 4 minuts per costat. Una vegada fregits es treuen i es reserven en una plata salpebrats. S'han de mantenir calents. A la paella on s'ha fet el solomillo, afegir la mostaça remenar i afegir el vi de porto. Deixar reduir una mica i afegir la nata líquida. Reduir el foc, coure uns minuts i quan la salsa s'espessegi tirar-la sobre els solomillos o al costat del plat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada